sábado, 16 de septiembre de 2017

COCA BOBA.

Si lo se, otro receta dulce pero es que me apetecía mucho publicarla porque está increíblemente buena y es super fácil de preparar. Esta coca boba es muy típica de la zona levantina y os aseguro que está para chuparse los dedos, jajaja. Es ideal para merendar con chocolate calentito o sola porque queda de lo mas jugosa. Y ahora vamos a por la receta.Os dejo entre parentesis la medida en gramos por si os apañais mejor.

Ingredientes:
- 1/2 vaso (de los de agua) de aceite. (120 ml.)
- 1 vaso (de los de agua) de azúcar. (230 g.)
- 3 huevos.
- 1 vaso (de los de agua) de leche. (230 ml.)
- 1 vaso y medio (de los de agua) de harina. (210 g.)
- 1 vaso y medio (de los de agua) de almendra molida. (150 g.)
- 3 sobres de gaseosa (blancos y azules).
- La ralladura de un limón y una naranja. 
- Azúcar y canela.
Preparación con thermomix:
Precalienta el horno a 170º.
Coloca todos los ingredientes en el mismo orden que están escritos y programa 3 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. Unta un molde con aceite y vierte la mezcla. Espolvorea la superficie con el azúcar y la canela.  Hornéa 40-50 minutos. Deja enfriar y a disfrutar.
 
 

Preparación convencional:
Precalienta el horno  a 170º
En un bol pon el aceite y añade el azúcar, remueve con una barilla. Agrega los huevos y a continuación la leche y mezcla todo bien. Ahora incorpora la harina, la almendra, las gaseosas y las ralladuras de los cítricos, mezcla todo bien. Unta un molde con aceite y vierte la mezcla. Espolvorea la superficie con el azúcar y la canela.  Hornea 40-50 minutos. Deja enfriar y a disfrutar.
Ya veis que es super rápida y fácil de hacer, así que, no tenéis excusa. Buen fin de semana.
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